寿司

寿司屋の作法

寿司というものは、もともと本来、高級料理として生まれたものではなく、発酵保存食品であったものが手軽な軽食となり、人々に愛されるあまりいつしか一部の店がやたら高級化してグルメの頂点にまで食い込むようになった、という性質のものです。 フレンチになぜ面倒なナイフとフォークの使う順番などがあるかというと、あれは実はもともと（歴... 続きを読む