ワイン

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ディナーワインの選び方

ディナーの飲み物 2017/5/12作成

自宅であれレストランであれ、洋食の上等なディナーに欠かせないものといえば、ワインです。レストランであればお店のお任せということもできますが、まともにワインを扱うような店なら、ハウスワインといって、その店の定番ワインが必ずありますし、高いディナーコースを注文するなら、ワインはお任せで、といえば料理に相応のワインを店で選... 続きを読む

和食のディナーに日本酒を

ディナーの飲み物 2017/5/8作成

お祝いのディナーにはワインがつきものですが、世の中には日本食の方が好きという方もおられるでしょう。日本食にワインを添えてはいけない決まりはなく、寿司屋でワインを売ってはいけない法律もありませんが、ごく一般的な感覚では、和食には日本酒をあわせたいところ。日本酒というのもピンきりで、まあ高いワインがたくさ... 続きを読む

シャンパンについての基礎知識

ディナーの飲み物 2017/4/26作成

お祝いのディナーの定番といえばシャンパンです。ここでは、本当に基本的なところから、かいつまんで説明していきます。シャンパンはシャンパンという種類の酒ではなく、ワインです。そしてシャンパンという種類のワインでもありません。種類でいえば、シャンパンは、白かロゼの、スパークリングワインです。ロゼのシャン... 続きを読む

ワイン入門

ディナーの飲み物 2017/4/23作成

ディナーの席で、好みのワインの銘柄を指定して注文するというのは、なかなかにスタイリッシュなものです。ただし、ワインについてそれなりに分かっていれば、の話です。ろくにわかりもしないのに、にわか知識でかっこつけでそれをやろうとすると逆に恥をかくこともありますので、よくわからないうちは無理はしない方が身のためです。... 続きを読む

誤解しがちな洋食のマナー

ディナーのマナー 2017/4/13作成

西洋料理の正式なフルコースに、まあ店によって程度の違いはありますがドレスコードがあったり、また、いろいろと小難しいテーブルマナーがあること、それ自体はよく知られています。ですが、日本人が当然ふつうのことと思っているけれど、実はそれは西洋のマナーではない、あるいは西洋のマナーに反する、という点もあります。 ... 続きを読む

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